餃子の皮でつくる チーズクリームのおつまみタルティーヌ
＜11月マルイライフレシピ＞
餃子の皮を焼いて作ったカップに
具材を盛ってミニタルティーヌに！
材料（約4人分）
| 餃子の皮 | 8枚 |
|---|---|
| マッシュルーム | 4個 |
| かぼちゃ | 100ｇ |
| 鮭(切り身) | 1切 |
| ミニトマト | 4個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ＜クリームチーズ＞ | |
| クリームチーズ | 200g |
| A：おろしにんにんく | 小さじ1/3 |
| A：レモン果汁 | 小さじ2 |
| A：塩 | 小さじ1/4 |
| A：ブラックペッパー | 適量 |
| レモン | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
- 食材の下ごしらえをする
- ・マッシュルーム…石づきを切り、3等分にスライスする。
・かぼちゃ…種とワタを取り除き、7～8mm幅にスライスしてひと口大に切る。
・鮭…ひと口大に切って塩(分量外・適量)を振ってしばらくおき、出てきた水分を拭き取る。
・ミニトマト…ヘタを取り除き、3等分にスライスする。
・クリームチーズ…常温に戻す。
・レモン…薄いいちょう切りにする。
- 餃子カップを作る
- 7～8㎝程度のアルミカップに餃子の皮を敷き、180℃のオーブントースターで3分焼く。
焼けたらアルミカップから外して粗熱を取る。
- チーズクリームを作る
- ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまでよく練る。
Aの材料を加え、さらに混ぜる。
- 具材を焼いて盛り付ける
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、マッシュルーム、かぼちゃ、鮭を入れて焼く。
塩、ブラックペッパーで調味し、取り出す。
餃子カップにチーズクリームを入れ、その上に
焼いた具材、ミニトマト、サラダえびを盛りつけ、レモン、イタリアンパセリを飾る。