白いかとレモンのシンプルマリネ
【5月マルイライフレシピ】
旬の白いかを、レモンベースのオイルドレッシングでマリネ！
材料（約4人分）
| 白いか(刺身用下処理済み) | 2杯分 |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| レモン | 1個 |
| A：ケイパー | 小さじ1 |
| A：塩 | 小さじ1/4 |
| A：ブラックペパー | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
- 食材の下ごしらえをする
- ・紫玉ねぎ…スライスし、水にさらす。
・レモン…スライスを2枚分切っていちょう切りにし、
残りは果汁を絞る。
・ケイパー…粗みじん切にする。 - ドレッシングを作り、具材を和える
- ボウルにレモンの果汁、Ａの食材を入れてまぜ、
オリーブオイルを少しずつ加えて白っぽくなるまで
よく混ぜる。
切ったレモン、白いか、水気を切った紫玉ねぎを加えてさっくり混ぜる。 - 仕上げ
- 器にマリネを盛り、イタリアンパセリを散らす。