キンパ風肉ライスロール
人気の韓国料理「キンパ」!
のりの代わりにお肉で巻いてアレンジ♪
材料（約2本分）
| グリーンリーフ | 2枚 |
|---|---|
| キムチ | 60g |
| にんじん | 1/2本 |
| きゅうり | 1本 |
| A：塩 | 小さじ1/24 |
| A：ごま油 | 大さじ1 |
| ご飯 | 400g |
| 牛肉(小間切れ) | 300g |
| ごま油 | 適量 |
| 白いりごま | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| コチュジャン | 適量 |
作り方
- 食材の下ごしらえをする
- ・グリーンリーフ…根元を切り、縦にちぎる。
・にんじん、きゅうり…千切りにし、塩(分量外・少々)で塩揉みして水気を絞る。
Ａを半量ずつ混ぜ合わせてナムルを作る。 - 具材を巻く
- まきすにラップをのせ、ご飯の半量を広げる。
ご飯の中央にグリーンリーフ、キムチ、ナムルを半量ずつのせ
まきすごと奥へ向かって巻く。
ラップに牛肉の半量を縦に向かって広げ、ご飯をのせて包むようにして巻く。
同様にあと1本つくる。 - 肉を焼く
- フライパンにごま油を中火で熱し、②を巻き終わりを下にして入れて
肉に焼き色がつくまで焼く。
食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、白いりごまを振って糸唐辛子をのせる。
お好みでコチュジャンを付けていただく。