中トロまぐろの香味丼
しょうがやレモンが香さわやかなタレがポイント♪
材料（約2人分）
| まぐろ(中トロ切落し) | 300g |
|---|---|
| ご飯 | 丼2杯分 |
| 大葉 | 2枚 |
| みょうが | 2本 |
| レモン(スライス) | 適量 |
| 青ねぎ | 1本 |
| 刻みのり | 適量 |
| <たれ> | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| レモン果汁 | 大さじ1 |
| おろししょうが | 大さじ1/2 |
作り方
- 食材の下ごしらえをする
- ・みょうが…根元を切り落とし、斜め薄切りにして水にさらす。
・青ねぎ…根元を切り落とし、小口切りにする。
- タレをつくる
- たれの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 仕上げ
- 丼にご飯を盛り、まぐろをのせる。
大葉と水気を切ったみょうが、レモンを添え、青ねぎと刻みのりをのせる。
仕上げにたれをかける。