春野菜とバケットのカプレーゼ風サラダ
春野菜とモッツァレラチーズのサラダにバケットをプラス！
材料（約2～3人分）
| 春トマト | 2コ |
|---|---|
| スナップエンドウ | 6本 |
| ベビーリーフ | 小1/2パック |
| バケット | 1/4本 |
| モッツァレラチーズ | 1コ(100g) |
| バジルの葉 | 適量 |
| 岩塩 | 適量 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 適量 |
作り方
- 食材の下ごしらえをする
- ・春トマト…食べやすい大きさのくし切りにする。
・スナップエンドウ…筋を取り、塩茹でして冷水に取る。
・ベビーリーフ…水にさらす。
・バケット…スライスしてトースターでこんがり焼き、手で適当な大きさに砕く。
- 盛り付け
- 器に下ごしらえした具材と、手でちぎったモッツァレラチーズ、バジルの葉を彩りよく盛りつける。
岩塩を振ってエクストラバージンオリーブオイルをかける。