餃子の皮で作る 春野菜のパリパリキッシュ
キッシュの生地を餃子の皮でアレンジした、春野菜たっぷりのアレンジキッシュ！
材料（20cmスキレット1台分）
| アスパラガス | 3本 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1コ |
| 新じゃが | 3コ |
| ベーコン(スライス) | 4枚 |
| バター | 20g |
| 餃子の皮 | 15枚 |
| <卵液> | |
| 卵 | 3コ |
| 牛乳 | 80ml |
| 生クリーム | 80ml |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
- 食材の下ごしらえをする
- ・アスパラガス…ピーラーで筋を取り、ひと口大の斜め切りにする。
・新玉ねぎ…1㎝幅のくし切りにする。
・新じゃが…皮付きのまま3㎜厚さに切る。
・ベーコン…1㎝幅に切る。
・オーブンを180℃に予熱する。
- 具材を炒める
- フライパンにバターを中火で溶かし、ベーコンを加えて香りが出るまで炒める。
野菜を加えて2～3分炒め、塩(分量外・ひとつまみ)を振る。
- 卵液を作る
- ボウルに卵液の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 焼く
- スキレットにサラダ油(分量外・適量)を薄く塗り、餃子の皮を隙間なく敷き詰める。
2の具材を入れて均等に広げ、卵液を流し入れる。
予熱したオーブンで30分焼く。