キャラメリゼネーブルケーキ
＜マルイライフ４月レシピ＞
こんがりキャラメリゼしたネーブルが香ばしくジューシー。アウトドアにもぴったりなフライパンでつくる簡単デザート！
材料（フライパン1台分）
| ネーブル | 1個 |
|---|---|
| ミックスナッツ | 50g |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| ホットケーキミックス | １５０g |
| 無塩バター | ４０g |
| グラニュー糖 | 大さじ４ |
| 水 | 大さじ１・１/２ |
| 粉糖 | 適量 |
| ミント | 適量 |
作り方
- 具材の下ごしらえをする
- ・ネーブル…よく洗い、3㎜幅の輪切りにする。
・ミックスナッツ…粗く刻む。
・無塩バター…1㎝角に切る。
- 生地を作る
- ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、砂糖を加え、白っぽくなるまでよく泡立てる。
牛乳を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 生地を焼く
- フライパンを中火で熱し、グラニュー糖・水を入れて溶かす。
完全に溶けたら、ネーブルを加えて、片面をこんがり焼く。
火を弱火にしてネーブルを裏返し、フライパンの真ん中に1枚、その周りに円になるように並べる。
ネーブルの上にミックスナッツ・バターを散らし、②の生地を流し入れる。
蓋をして、約20分蒸し焼きにする。
裏返して、中火で約1分焼く。
器に取り出して粉糖をふり、切り分けてミントを飾る。