マルイレシピ

材料（炊飯釜１台分）

作り方

具材の下ごしらえをする

・卵…卵黄と卵白に分け、卵白を泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る。
・むき甘栗…粗く刻む。

生地を作って焼く

ボウルに卵黄、牛乳、黒蜜、サラダ油を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる。
①のメレンゲを2回に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる。


生地を炊飯釜に流し入れて黒ごま、むき甘栗を散らし、炊飯する。
生地の中心に竹串を刺し、生地がついてこなければ出来上がり。
(火が通ってなければ様子を見ながら5～10分再炊飯する。)

盛り付ける

生地を炊飯釜から取り出して粗熱を取り、お好みの大きさに切り分けていただく。