【青森】バラ焼きの温玉丼
＜３月マルイライフレシピ＞
青森のご当地グルメ「バラ焼き」をボリュームある丼にアレンジ！
材料（約４人分）
| 豚バラ肉 | ３２０ｇ |
|---|---|
| 玉ねぎ | １個 |
| 白ねぎ | １/４本 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| ご飯 | お茶碗４杯分 |
| 温泉卵 | ４個 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| ＜タレ＞ | |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 蜂蜜 | 大さじ２ |
| おろししょうが | 小さじ１/２ |
| おろしにんにく | 小さじ１/２ |
作り方
- 具材の下ごしらえをする
- ・玉ねぎ…くし切りにする。
・白ねぎ…白髪ねぎにし、水にさらす。
・ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせておく。
- 具材を炒める
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を加えて焼く。
ある程度火が通ったら玉ねぎを加え、2～3分炒める。
強火にし、合わせておいたタレを鍋肌から加えて具材によく絡める。
- 盛り付ける
- どんぶりにご飯をよそい、その上にバラ焼き、温泉卵をのせる。
仕上げに白髪ねぎ、糸唐辛子をのせる。