マルイレシピ

材料（約４人分）

作り方

食材の下ごしらえをする

・えび…尻尾を残して殻を剥き、背ワタを取り除く。
　　　　フライパンにオリーブオイル(分量外・適量)を敷き、えびを加えて表面に焼き色が
　　　　つくまで焼く。塩、ブラックペッパーで調味して取り出しておく。
・グリーンリーフ…根元をよく洗い、食べやすい大きさにちぎって水にさらす。
・ベビーリーフ…グリーンリーフと一緒に水にさらす。
・ミニトマト…ヘタを取り、スライスする。
・バケット…スライスしてトースターで焼き、手で粗く砕く。
・スライスアーモンド…トースターで空焼きする。

ドレッシングをつくる

ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えながら
その都度よく混ぜる。

盛り付け

器に水気を切ったグリーンリーフ、ベビーリーフを盛る。
えび、ミニトマト、生ハム、バケットを盛る。
②のドレッシングをかけ、スライスアーモンドを散らす。